Zasilanie nowoczesnych hoteli w energię elektryczną – zagadnienia wybrane
Power Supply Modern Hotels in Electricity – Selected Issues
Nowoczesny hotel to nie tylko wygoda dla klientów, ale też niskie koszty eksploatacji, fot. Unsplash
Hotelarstwo jest złożoną, wieloaspektową kategorią, ponieważ może być rozpatrywane jako dyscyplina wiedzy, rodzaj działalności usługowej oraz zespół jednostek świadczących usługi bytowe turystom. Z ekonomicznego punktu widzenia hotelarstwo jest specyficznym rodzajem działalności gospodarczej prowadzonej przez obiekty hotelarskie (np. hotele, motele i inne obiekty zbiorowego zakwaterowania), które świadczą usługi noclegowe i gastronomiczne oraz wiele usług dodatkowych (np. rekreacyjne, kosmetyczne, edukacyjne i inne) [1].
Hotel to ogromne wyzwanie zarówno pod względem architektonicznym, jak i logistycznym. Automatyka w takich obiektach to obecnie standard, który zapewnia funkcjonalność oraz maksymalny poziom komfortu. Inteligentny hotel, posiadający zintegrowany system zarządzania obiektem, służy przede wszystkim do obsługi i zaspokajania wszelkich potrzeb gości. Nowoczesny hotel to jednak nie tylko wygoda dla klientów, ale również niskie koszty eksploatacji [2, 3]. Szczegóły techniczne budowy jednego z hoteli zostały opisane w publikacji [2].
Podstawowe wymagania prawne
Hotele oprócz potrzeb niższego rzędu – takich jak potrzeba odpoczynku, snu czy zaspokojenia głodu – zapewniają również poczucie bezpieczeństwa (zarówno osobistego, jak i mienia), są miejscem dostarczającym rozrywki i kontaktów interpersonalnych [4]. Mogą być wyposażone w basen, strefę SPA, salę kinową lub kręgielnię.
Nazwa hotel wywodzi się od łacińskiego słowa hospes, które oznacza gościa, jak również gospodarza. Hotel to obiekt, w którym podróżni mogą w zamian za wynagrodzenie skorzystać z noclegu i wyżywienia. Hotele są sklasyfikowane w różnych kategoriach, odpowiednio do stopnia luksusu i wygody [4].
Podstawowe wymagania dla obiektów hotelarskich zostały zebrane w Rozporządzeniu Ministra Gospodarki i Pracy z dnia 19 sierpnia 2004 r. w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których są świadczone usługi hotelarskie [5]. Rozporządzenie to w szczególności określa:
1) wymagania dla poszczególnych rodzajów i kategorii obiektów hotelarskich co do wyposażenia oraz zakresu świadczonych usług, w tym usług gastronomicznych;
2) minimalne wymagania co do wyposażenia innych obiektów, w których są świadczone usługi hotelarskie;
3) warunki dopuszczenia odstępstw od wymagań, o których mowa w pkt 1;
4) sposób dokumentowania spełnienia wymagań budowlanych, przeciwpożarowych i sanitarnych;
5) szczegółowe zasady i tryb zaliczania obiektów hotelarskich do poszczególnych rodzajów i kategorii.
Wymagania, o których mowa w ust. 1 Rozporządzenia, z zastrzeżeniem specyficznych wymagań dla osób niepełnosprawnych (ust. 4 Rozporządzenia), dla hoteli i moteli określa załącznik nr 1 do Rozporządzenia [5]. Na podkreślenie zasługuje konieczność zapewnienia zasilania urządzeń i całego obiektu, a w szczególności:
I. Dwustronne zasilanie z sieci elektroenergetycznej lub zespół prądotwórczy:
1) 150 jednostek mieszkalnych (pokoi) dla kat. 5*,
2) 200 jednostek mieszkalnych (pokoi) dla kat. 4*,
3) 300 jednostek mieszkalnych (pokoi) dla kat. 3*;
II. Wymagane jest również oświetlenie i gniazdka elektryczne:
1) lampka nocna przy każdym miejscu do spania umożliwiająca czytanie w pozycji leżącej,
2) lampa oświetlająca miejsce do pracy (stół lub biurko),
3) oświetlenie ogólne,
4) bezpośredni i łatwy dostęp do co najmniej jednego wolnego gniazdka elektrycznego przy miejscu do pracy (stół lub biurko).
III. W części pobytowej jednostek mieszkalnych (pokoi) wymagane jest:
1) klimatyzacja lub inne urządzenia i systemy zapewniające wymianę powietrza i utrzymanie temperatury latem poniżej 24°C, a zimą powyżej 20°C oraz wilgotność 45–60%. Dotyczy to hoteli/moteli kategorii 4*, co do których wniosek o zaszeregowanie został złożony po wejściu w życie Rozporządzenia Ministra Sportu i Turystyki z dnia 16 listopada 2011 r. zmieniającego rozporządzenie w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których są świadczone usługi hotelarskie (Dz.U. poz. 1553)
2) dla kategorii 1*, 2* i 3* konieczna jest wentylacja grawitacyjna lub mechaniczna – nie dotyczy hoteli/moteli, w odniesieniu do których obowiązujące przepisy w okresie dopuszczania do użytkowania nie wymagały spełnienia ww. wymagań.
Przytoczonych zostało tylko kilka przykładów zasilania instalacji i urządzeń elektrycznych. Obecne hotele mają wiele układów automatyki i urządzeń elektrycznych pracujących autonomicznie, które zostaną przedstawione w dalszej części artykułu.
Nowoczesny hotel
Karty RFID czy klucze cyfrowe do pokoi (opcja wirtualnego klucza za pomocą smartfona), zautomatyzowana recepcja, aplikacja do zameldowania weryfikująca tożsamość klienta za pomocą odcisku palca, płatności mobilne, automatycznie sterowane drzwi i okna, inteligentne sterowanie klimatyzacją – to tylko niektóre udogodnienia zapewniające szybszą i praktyczniejszą obsługę gości, a także podnoszące komfort pobytu w obiekcie [3]. Obecnie dostęp do szybkiego Wi-Fi jest już standardem.
W zasadzie większość dużych obiektów hotelowych jest zarządzana przez systemy BMS (ang. Building Management Systems). Centralny element tego układu (serwer) odpowiada za zarządzanie całym obiektem. Podstawą jest kontrolowanie i administrowanie wszystkich instalacji działających w obiekcie (m.in. zdalne sterowanie ogrzewaniem i klimatyzacją, zarządzanie oświetleniem itp.). Inteligentny hotel to również automatyczna rezerwacja pokoi i innych pomieszczeń, cyfrowy grafik pracy dla obsługi czy też nadzorowanie terminarza prac eksploatacyjnych i konserwacyjnych. System sterowania budynkiem musi zapewniać niezawodne zasilanie w energię elektryczną oraz szybką sieć teleinformatyczną. To również systemy ochrony i bezpieczeństwa, w tym przeciwpożarowego [3].
Podstawowym celem automatyki hotelowej jest kontrola parametrów środowiskowych zapewniająca znaczne oszczędności energii, a także synchronizacja wszystkich systemów i urządzeń znajdujących się na wyposażeniu obiektu. Dedykowane rozwiązania to narzędzia, które usprawniają oraz automatyzują pracę każdej części obiektu hotelowego, począwszy od recepcji, strefy SPA, księgowości, po kontrolę dostępu i zasilanie urządzeń w pokojach.
Literatura
- A. Bień, D. Czekaj, „Kształtowanie się polskiego rynku usług hotelarskich w realiach teoretycznych i praktycznych gospodarki XXI wieku”, Studia z Polityki Publicznej, T. 2, nr 2(6), czerwiec 2015, s. 95-117, doi:10.33119/KSzPP.2015.2.5.
- J. Martyński, Z. Młodzianowski, E. Musiał, Instalacje elektryczne nowoczesnego luksusowego hotelu, SEP INPE „Informacje o normach i przepisach elektrycznych”, 2009, nr 120, s. 3-39.
- https://fhome.pl/blog/inteligentny-hotel-oszczedne-i-wygodne-rozwiazania-ktore-warto-poznac-blizej/
- A. Kowalik, M. Kwieciński, „Dystrybucja usług hotelarskich”, Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie, nr 731, 2006.
- Obwieszczenie Ministra Sportu i Turystyki z dnia 26 października 2017 r. w sprawie ogłoszenia jednolitego tekstu rozporządzenia Ministra Gospodarki i Pracy w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których są świadczone usługi hotelarskie Dz. U. z 2017 poz. 2166.
- Obwieszczenie Marszałka Sejmu Rzeczypospolitej Polskiej z dnia 18 listopada 2020 r. w sprawie ogłoszenia jednolitego tekstu ustawy o usługach hotelarskich oraz usługach pilotów wycieczek i przewodników turystycznych Dz.U. 2020 poz. 2211 z póź. zm.
- Obwieszczenie Ministra Rozwoju i Technologii z dnia 15 kwietnia 2022 r. w sprawie ogłoszenia jednolitego tekstu rozporządzenia Ministra Infrastruktury w sprawie warunków technicznych, jakim powinny odpowiadać budynki i ich usytuowanie Dz. U. 2022 poz. 1225.
- Obwieszczenie Ministra Spraw Wewnętrznych i Administracji z dnia 21 marca 2023 r. w sprawie ogłoszenia jednolitego tekstu rozporządzenia Ministra Spraw Wewnętrznych i Administracji w sprawie ochrony przeciwpożarowej budynków, innych obiektów budowlanych i terenów Dz.U. z 2023 poz. 822.
- www.rp.pl/prawo-w-firmie/art8132801-wlasciciel-hotelu-lub-pensjonatu-musi-dbac-o-bezpieczenstwo-gosci
- J. Wiatr, „Wymagania dla kabli i przewodów wynikające z rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady Unii Europejskiej nr 305/2011 z dnia 9 marca 2011 (CPR)”, „elektro.info” 6/2020.
- J. Wiatr, M. Orzechowski, Poradnik projektanta elektryka tom 1 i tom 2, Grupa Medium, Warszawa 2021.
- K. Kuczyński, Wymagania stawiane pomieszczeniom przeznaczonym do instalacji zespołów prądotwórczych i zasilaczy UPS, „elektro.info”, 11/2020.
- W. Olasek, Analiza wykorzystania wysokosprawnej kogeneracji gazowej (z możliwością wykorzystania absorpcji dla produkcji chłodu) dla planowanego obiektu Parku Wodnego w Częstochowie, Olsztyn 2016.
- www.aircon.panasonic.eu/PL_pl/applications/hotel/
- A. Dubrawski, Inteligentne instalacje budynkowe KNX, PWN, Warszawa 2023.
W artykule:
|
StreszczenieW artykule omówiono podstawowe wymagania dla zasilania nowoczesnych hoteli i obiektów hotelarskich w energię elektryczną. Zwrócono uwagę na bezpieczeństwo pożarowe i zasilanie gwarantowane. |
AbstractThe article discusses the basic requirements for power supply modern hotels and hotel facilities with electricity. Attention was paid to fire safety and guaranteed power supply. |
